Geudebeb (Tumphep) ngon Kuah Tuhe

Geudeubeb (Aceh Besar), Bu Payeh atau Tumphep (Aceh Utara)

Ini adalah makanan ringan Aceh. Orang Aceh Besar menyebutnya geudeubeb (Aceh Besar), di Aceh Utara dan sekitarnya disebut Bu Payeh atau Tumphep.

Bahan :

Beras Ketan         500 gram
Santan                 1000 cc
Pisang Raja         10 buah
Nangka               200 gram
Gula                    250 gram
Daun Pisang secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Beras ketan dimasukkan dalam daun pisang yang dibungkus seperti lupis, disiram dengan santan lalu dikukus.
2. Pisang potong serong (bagi dua).
3. Masak santan, gula dan pisang hingga matang, lalu masukkan ketan yang telah dikukus.
4. Diamkan sebentar lalu diangkat dan siap dihidangkan.

Oleh Zahraini
Share on Google Plus

About Peradaban Dunia

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

PuKAT Aceh Turki